קציצות קבב ובצל צרובים במחבת ארוחה במחבת אחת.

7945   99   45
מתכון-לכ-24 קציצות קבאב לשים בקערה- בצל אחד גדול קצוץ לקוביות קטנות חצי כוס פטרוזיליה קצוצה קטן 700 גרם בשר טחון או בקר,או הודו או עוף, -הכנתי מהודו אדום טחון, קצת פפריקה חריפה כ-12/ כפית מלח, קורט פלפל שחור, 1 כפית פפריקה מתוקה 1/8 כפית קינמון 1/8 כפית תבלין בהרט 1/4 כפית כורכום, 2 כפות שמן זית לערבב ולהוסיף- 1 ביצה, כ-1/2 כוס קמח מצה מדוד בכוס פלסטיק חד פעמית לשתייה קרה לערבב הכל לעיסה שנוחה ליצירת קציצות. אופן הכנת התבשיל- לחמם מחבת פסים לרסס עם ספרי שמן, לשים 4 בצלים גדולים חתוכים לחצי ולאחר מכן לפרוסות גסות לפזר על הבצל- 1/2 כפית מלח קורט פפריקה חריפה 1/4 כפית כורכום קורט פלפל שחור 1 כפית פפריקה מתוקה 2 כפות שמן זית לערבב הכל במחבת ולסגור מחבת ולתת לבצל להתרכך כ-7 -10 דקות עד שהבצל מזהיב ורך יותר. לאחר מכן להוציא את הבצל לקערה להחסיר את המחבת לאש לרסס עם ספרי שמן, עוצרים קציצות עגולות מהבשר ומועכים אותם קצת יהיה נוח ליצור קציצות בעזרת ידיים רטובות. להניח על מחבת פסים, לצרוב במחבת כ-4 דקות לסגור מכסה כאשר מוכן מצד אחד להפוך את הקציצות לשפוך על את הבצל הזהוב לסגור מכסה ולצרוב ביחד כ-3-4 דקות, לאחר מכן לערבב הכל בזהירות עם כף גדולה ולהגיש, אם כמות הקציצות יוצאות גדולה אז צורבים בשתי נגלות. וכמובן כשצד אחד של הקציצה צרוב הופכים לצד השני ושופכים מעל רק חצי מכמות הבצל ל-3-4 דקות צריבה. וכך לאחר מכן מכינים את הנגלה הבאה,